Se aprobó el Proyecto “Cocinando Salud”

El proyecto "Cocinando Salud" impulsado por la Dirección de Salud fue aprobado por las autoridades que coordinan el "Proyecto CIC" (Centro de Integración Comunitario), perteneciente al Ministerio de Desarrollo Social de la Nación, dando la posibilidad al Centro local, ubicado en Perigán al 2300, de equipar su cocina.Tiene dos objetivos: poder brindar herramientas a personas con enfermedades relacionadas con la alimentación como las metabólicas, gastrointestinales, entre otras, para mejorar el impacto que producen estas sobre la calidad de vida de esta población.Asimismo, brindar técnicas para una cocina saludable a padres de chicos con discapacidades y vecinos que colaboran en el área programática del CIC, a fin de generar a futuro posibilidades laborales para los mismos, planteándose de este modo al trabajo como aspecto medular en la dignificación de las personas y en la promoción de su salud psicosocial.Las actividades se desarrollan desde el Área de Promoción de la Salud y Prevención de las Enfermedades, en el marco de talleres de cocina dietoterápica, preparación de conservas y dulces dietéticos; elaboración de preparaciones que los concurrentes llevarán a sus hogares; buenas prácticas de manufactura; educación alimentaria nutricional; creación de material ilustrativo; intercambio de recetas propias -las cuales se analizarán con la posibilidad de modificar ingredientes y técnicas culinarias- realización de un recetario dietoterápico en conjunto con los asistentes a los talleres.A su vez, se acompañará a los asistentes en la generación de microemprendimientos en el asesoramiento de la elaboración y en una capacitación contable. Con la posibilidad de que puedan vender sus productos en el marco de una Feria Franca en el mismo centro integrador.