Hoy está para un guiso de fideos
Llueve y la temperatura comenzó a descender... ¿por qué no darnos el gusto de una comida de invierno?Ingredientes:. Papa. Batata. Zanahoria. Cebolla. Morron. Tomate natural. Salsa de tomate. Condimentos varios y a gustoPreparación:Cortar todo en cubos, la batata y papa es lo que mas tarde en cocinarse, asi que se pueden hacer cubos mas chicos. La zanahoria tambien tarda. Yo pongo todo junto, pero el orden tambien puede variar, lo importante es poner lo que mas tarda primero. Las cebollas las corto a la mitad y despues en 4. Los morrones en pedazos grandes y los tomates naturales también.Entonces en una olla pongo un poco de agua y agrego todo: papa, batata, cebolla morron, zanahoria y el tomate. Completo la olla con agua y salsa de tomate y lo pongo a hervir. Aca hay que dejar lugar en la olla para luego agregar las pastas. Tambien condimentar a gusto: sal, pimienta, tomillo, romero, aji molido, etc...Ir controlando todo, sobre todo las papas para ver cuando estan. Si hace falta agregar agua se puede agregar, si queda muy acuoso se puede dejar cocinar un poco mas, total las verduras no se pasan mucho. Cuando las papas y las zanahorias estan blandas ahi agregar las pastas que se hacen al toque. Las pastas chupan bastante liquido, asi que por ahi hay que agregar un poco mas de agua. Combiene usar pastas pequeñas, no tallarines, como Penne, Tirabusones, etc..Esperar a que las pastas estén listas, apagar, servir y comer.
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