Hoy El Día está para guiso de arroz con chorizo colorado – El Día de Gualeguaychú

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viernes 25 de abril de 2025

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Información General22 de julio de 2014 | 08.27 publicado hace 11 años
Hoy El Día está para guiso de arroz con chorizo colorado
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En una cacerola de fondo pesado, saltear el chorizo para que largue su propia grasa, revolviendo cada tanto. Agregar el aceite de oliva y saltear el pollo hasta que esté dorado por todos lados. Retirar el chorizo y el pollo con espumadera y reservar. Agregar la cebolla, el apio, el ajo, y los ajíes. Cocinar revolviendo cada tanto hasta que estén tiernos. Agregar el arroz, los tomates, las hojas de laurel, y el tomillo. Incorporar el pollo con el chorizo y rociar con agua hirviendo. Bajar el fuego a mínimo y dejar cocinar 25 minutos. Agregar las arvejas y los granos de choclo. Tapar la cacerola y cocinar 5 minutos hasta que el arroz esté tierno. Descartar las hojas de laurel y el tomillo, salpicar con perejil picado y servir.Variacionesse puede usar pechuga de pavo o pavita, o incluso carne de cerdo.
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El Día de Gualeguaychú
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