Hoy vamos a comer carne al horno con papas y batatas. Es una receta que lleva poco tiempo de preparación. Mientras todo va al horno, nosotros leemos el diario! Para la tapa de nalga: Espolvorear la carne con harina y sellar de ambos lados en una sartén bien caliente con aceite y una hoja de romero.En una placa para horno disponer las verduras cortadas en pedazos grandes y los ajos con piel.Colocar la carne salada, agregar caldo hasta la mitad de la fuente, cubrir con papel aluminio y cocinar a 180 ° por dos horas. Guarnición:Limpiar muy bien las papas y las batatas con cepillo, y hervir con piel hasta que estén tiernas.Cortarlas en forma irregular y acomodar en una placa para horno con aceite de oliva y la mezcla de manteca, hierbas, ajo y cebolla rallada.Cocinar en horno hasta que doren bien. Cuando salen del horno agregar una sutil lluvia de perejil picado.
