Bovinos: Una sana costumbre

Octavio Korell, titular de la Cabaña La Entrerriana en Irazusta, es un asiduo participante de cuanta exposición rural se realice en la zona. En la presente edición de la Expo 09 ganó el premio al Gran Campeón de la Raza y Campeón IndividualDijo presente en Gualeguaychú y como ya es norma ganó el premio al Gran Campeón de la Raza y Campeón Indivual en la raza Hampshire Down Puros de Pedigree. Con la humildad que lo caracteriza, Korell destacó que este "es un logro muy importante para la cabaña y el fruto de tantos años de trabajo"El productor comentó que han encontrado nuevos mercados para el ganado ovino "Estamos vendiendo ejemplares al norte entrerriano, y a las provincias de Corrientes y Misiones. Los llevan para las plantaciones de arándanos, yerba mate y te" explicó.La presentación y jura de los ejemplares de distintas razas, se llevó a cabo en la zona de galpones de la Sociedad Rural. En la exposición se presentó la raza Pampinta, propiedad de Sergio Herman. Las  características de la raza  son las siguientes: Es el producto de la adaptación a la región pampeana de la oveja lechera Frisona del Este a través de la incorporación de 1/4 de sangre Corriedale. El resultado es un animal de porte grande y alargado, totalmente blanco, sin cuernos y descubierto de lana en la cara y patas, de elevada prolificidad, precocidad, producción lechera y de res magra. Tanto la cola como testículos y ubres son bastante limpios casi desprovistos de lana. Los pezones son de mediano tamaño e implantados de manera lateral y dirigidos hacia delante. Aspectos reproductivosElevada prolificidad y precocidadLos índices de parición en ovejas de 4 dientes o mayores, luego de 45 días de servicio otoñal con un 2% de carneros, resultan en promedio en 18% de partos simples, 71% de dobles y 11% de triples con un porcentaje de parición general de 186%.Aptitud carniceraCrecimientoLos corderos manifiestan un rápido desarrollo, con un promedio de 30 kg de peso a los 84 días de vida.La carne del cordero Pampinta, es más bien jugosa, tierna y prácticamente sin tejido conectivo. La composición mostró niveles muy bajos de grasa intramuscular en nalga y bife (longissimus dorsi), no superando respectivamente los 2,1 g y 1,6 g por cada 100 g de muestra. Por otro lado el colesterol (mg en 100 g) en nalga y bife fue de 47,2 y 55,8 mg respectivamente. Niveles bastante bajos si consideramos que el tope máximo tolerado es de 300 mg en 100 g por día.Producción de lanaEl vellón es 'semiabierto', de un peso sucio en carneros y 0,4 kg respectivamente, con un rendimiento medio de 1,3 y 4,3 ovejas de 5,8 1172La lana es cruza mediana, blanca, con un diámetro medio de 9 micras, apta en principio para usos artesanales, con un largo de mecha de 33,3 147 ± 28 mm.CruzamientosLa utilización de carneros Pampinta con ovejas en majadas de consumo de la región dan como resultado corderos con un 6 % más músculo y un 18 % menos de grasa en sus reses. La escasa grasa depositada en las reses de más de 25 kg, es decir en borregos y capones hace que éstas rindan satisfactoriamente. Las borregas producto de estos cruzamientos aumentan su prolificidad y su producción de leche considerablemente. Todos los campeonesRaza: Hampshire Down Puros de Pedigree Individual MachosGran Campeón de la Raza y Campeón Individual. La Entrerriana de Octavio Korell. Reservado Campeón Individual. El Espinillo de Ariel González. Raza: Hampshire Down Puros Controlados MachosCampeón individual 2  Dientes Integrante de Lote Campeón. Las Gribileas de Claudio Esposito.Reservado Campeón Individual 2 dientes Integrante de Lote Reservado Campeón. San Isidro de Karina Repetto.Integrante de Lote Campeón. Las Gribileas de Claudio Esposito. Raza: Romney Marsh Pedigree Individual Machos1 Premio Campeón Individual. "La Entrerriana" de Octavio Korell.Reservado Campeón Individual. "La Entrerriana" de Octavio Korell. Raza: Romny Marsh Puros Controlados MachosCampeón Individual. "Las Tunas" de Martín Patt.Reservado Campeón. Campeón Individual. Integrante Lote Campeón. "Las Tunas" de Martín Patt. Raza: Pampinta Pedigree Individual MachosCampeón Individual 1er Premio. Don Agustín de Sergio Herman.