PRODUCCIÓN LOCAL
Se faenan 30 animales diarios en la planta municipal: cuál es la estrategia que implementarán para aumentar el consumo
Así lo confirmó Eduardo Petti, director de Producción quien señaló que por el momento solo se hacen entre dos y tres turnos de faena por semana.
La planta de faena de ovinos ya está funcionando y genera una producción diaria de 30 animales entre dos y tres veces por semana.
En este sentido, Eduardo Petti, responsable de Producción Municipal manifestó: “Lo que estamos tratando de hacer es aumentar el consumo. Si vos queres comer carne de cordero se puede en chuletas, choripanes, milanesas, etc. De hecho, en la Expo Rural se van a promocionar diferentes preparaciones de cordero".
Según Petti, la carne de cordero está un 15% más barata que la de vaca y en el Mercado Municipal podrá adquirirse incluso de forma más económica.
Sobre la planta de faena, señaló que "cualquier productor puede pedir un turno. Se comunica con el Municipio y lo ayudamos.