Poner fibra en tu vida

Los beneficios en la salud son altamente positivos. Las verduras, las hortalizas, legumbres y frutas son una parte esencial de una dieta equilibrada; la razón de esto se debe a su riqueza en fibra. Lamentablemente los últimos años han sido un culto al consumo de alimentos refinados y procesados, lo que conduce a una notable disminución de este elemento tan preciado en una alimentación saludable.
La fibra sólo existe en los vegetales y es aquella parte que no es digerible por el cuerpo humano. Es importante consumirla porque tiene numerosos efectos beneficiosos en el organismo. En primer lugar, está demostrado que la fibra previene el estreñimiento, que es una patología muy frecuente y, como consecuencia, evita otras enfermedades asociadas tales como las hemorroides. También se ha demostrado que el consumo de cantidades adecuadas de fibra, ejerce un efecto protector contra la aparición del temido cáncer de colon. Además, la fibra también ejerce una influencia positiva en los pacientes que presentan niveles elevados de colesterol y glucosa (azúcar) en sangre. Incluso, recientes estudios científicos están analizando la posibilidad de que exista una relación entre en desarrollo del cáncer de mama y la dieta pobre en fibra. Por último, lospacientes que están haciendo una dieta de adelgazamiento, podrán dominar más fácilmente la sensación de hambre, si consumen platos ricos en fibra. Esto es debido a que la fibra "llena" sin incrementar la ingesta de calorías.Son especialmente ricos en fibra:
- Las Frutas: manzanas, naranjas, bananas, cerezas, peras y frutillas.
- Las Verduras y Legumbres: brócoli, zanahoria, repollo, coliflor y legumbres.Dentro de las conductas a cambiar para seguir aumentando la cantidad de fibra en la dieta está el cambiar el pan blanco por pan integral, consumir la fruta sin pelar, comer la naranja entera en vez del sólo su jugo. Por otra parte, hay alimentos enriquecidos con fibra que pueden ser de gran ayuda, tales como galletas, zumos, cereales y el arroz integral.El objetivo es llegar a los 25 ó 30 gramos de fibra por día, en una dieta estándar de 2.000 Kcal. La media en occidente esta por la mitad, así que aún nos queda bastante camino por recorrer.  ----------------------- Hepatitis alcohólica El consumo excesivo de alcohol es la tercera causa prevenible de muerte en Estados Unidos. La mortalidad asociada al alcohol es desproporcionadamente elevada entre los jóvenes; se calcula que se pierden 30 años de vida por el consumo de alcohol. El consumo excesivo de alcohol se asocia con daño hepático a corto y largo plazo, injurias no intencionales en el trabajo o la ruta, violencia doméstica o social, separaciones matrimoniales y alteraciones de las relaciones sociales y familiares. La asociación entre la ingesta de alcohol y la hepatopatía alcohólica ha sido bien documentada, aunque la cirrosis hepática se desarrolla solo en una pequeña proporción de grandes bebedores. El riesgo de cirrosis aumenta en forma proporcional con el consumo de >30 g de alcohol día mientras que el riesgo más elevado se asocia con el consumo de >120 g/día.El consumo crónico de alcohol puede causar varios tipos de lesión hepática. El uso sistemático de alcohol, aunque sea uno pocos días, puede provocar hígado graso (esteatosis), un trastorno en el cual los hepatocitos contienen macrovesículas de triglicéridos. Aunque el hígado graso alcohólico desaparece con la abstinencia, la esteatosis predispone a las personas que continúan bebiendo a la fibrosis y la cirrosis hepática. Esta revisión se ocupa de la hepatitis alcohólica (HA), una forma tratable de hepatopatía alcohólica. Dado que hasta un 40% de los pacientes con HA mueren dentro de los 6 meses del inicio del síndrome clínico, es muy importante el diagnóstico y tratamiento apropiados.El diagnóstico de HA se basa en el antecedente de consumo excesivo de alcohol, ictericia y ausencia de otras causas posibles de hepatitis. La abstinencia de alcohol es la piedra fundamental de la recuperación.